Buffalo Trace Distillery

Buffalo Trace Distillery

Distileria Buffalo Trace este situata in Frankfort, Kentucky, originile ei datand din 1792, fiind una dintre cele mai vechi distilerii din SUA. Din pricina traditiei pe care o are, Distileria Buffalo Trace a fost una dintre singurele deschise in timpul prohibitiei, aceasta producand whiskey in scopuri “medicinale”.

De-a lungul anilor, Buffalo Trace Distillery a primit peste 500 de premi si medalii pentru brandurile pe care le produce, printre acestea numarandu-se inclusiv “Whiskey of The Year” si “DistiIIer of the Year”.

In prezent, Buffalo Trace Distillery foloseste 4 mash bill-uri pentru blendurile sale de whiskey (low rye bourbon, high rye bourbon, wheated bourbon – contine secara si grau, rye whiskey – minim 5,1 % secara).

Mash Bill #1, adica low rye bourbon, se diferentiaza de altele printr-un continut de maxim 10% de rye (secara). Acest lucru face ca whiskey-ul produs cu acest mash bill sa pastreze o parte din calitatile oferite de rye (spicy si robust), fiind in acelasi timp mai catifelat si placut aromat.

Benchmark N°8

  • AROMA: porumb caramelizat, toffe, vanilie, tarta cu mere caramelizate, alune, cereale prajite si un usor iz de stejar.
  • GUST: caramel, toffee, vanilie, alune, cereale prajite, stejar usor afumat cu scortisoara.
  • FINAL: vanilie, alune si stejar usor afumat cu un iz de condimente picante.

benchmark

Buffalo Trace

  • AROMA: fructe de padure, caramel, vanilie stafide, biscuiti si condimente pentru prajituri toate nuantate de stejar afumat.
  • GUST: sirop de caramel si artar, fructe de padure, rye, pin, porumb si grau prajit, biscuiti si stejar afumat.
  • FINAL: porumb caramelizat, vanilie, toffee, condimente pentru prajituri si stejar afumat.

buffalo trace

1792

  • AROMA: caramel, toffee, miere, portocale, vanilie, alune caramelizate, fructe confiate, stejar afumat cu usoare tente de menta.
  • GUST: zahar brun, vanilie, caramel, miere, piper, socrtisoara, fructe de padure, stejar afumat si o tenta usoara de rye.
  • FINAL: caramel, toffee, portocale, vanilie si stejar afumat. Final usor condimentat.

1792-small-batch-kentucky-straight-bourbon-whiskey-1

Ai ceva de zis?

comments

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>